Degustatiemenu zaterdagavond

EXTRA ZATERDAGEN DEGUSTATIEMENU.

Reserveren kan vanaf nu.

Op deze dagen organiseren wij een 5-gangen menu met of zonder aangepaste wijnen.

€70,00 – 5 gangen menu
Met aangepaste wijnen + €30,00

4/10
8/11
20/12
17/01
14/02
4/4
16/5
6/6

MENU zaterdag 4 Oktober 2025

Trio van starters

Coquilles
buikspek – knolselder – groene asperges

Catch of the day
prei – grijze garnalen – champagnesaus

Tartaar
kalf – knoflook – ansjovis

Hindefilet
bospaddestoel – pompoen – pastinaak – Gran Veneur

Poire Belle Helene
peer – Callebaut – vanille ijs

Lunch/diner

Dit is à-la-carte.
De lunch is van 12u00 – 17u30.
Diner van
18u00 – 21.00u

Voorgerechten/starters
Mini scampi red curry kroketjes 6 stuks
Bitterballen 6 stuks
Mini ambachtelijke kaaskroketjes 6 stuks
Trio van videe/stoofvlees/viskroketje 6 stuks
Mini Ibericokroketjes 6 stuks
Vers afgesneden Italiaanse ham
Kibbeling van onze visboer met verse tartaar

Voorgerechten
(deze gerechten kunnen genomen worden om te delen)

Huisgemaakte garnaalkroketten (2) met frisse sla
Ambachtelijke kaaskroketten (2) met frisse sla
Duo van kaas en garnaalkroket met frisse sla
Scampi lookboter/room
Scampi Diabolique (pittige tomatensaus)

Zalmtartaar met avocado, bieslook en bloedappelsien

5 bruschetta

Dagsoep

Vitello tonnato
Fijn gesneden kalfsvlees – tonijnsaus – rucola – zongedroogde tomaten

Gemarineerde carpaccio van peer met gebakken coquilles

Vers afgesneden carpaccio
kappers klein en groot – parmezaanse kaas – rucola – zongedroogde tomaten – balsamico

Zeeuwse mosseltjes in tomatensaus

Hoofdgerechten
Filet Mignon (250g)
Bearnaise, pepersaus, chamignonsaus – frisse sla gemengd

Steak tartaar klassiek
handgesneden – klassiek bereid voor u – verse fritten

Steak tartaar Baptist
handgesneden – truffel – rode ui – verse fritten

Varkenshaasje
Warme of koude groenten en saus naar keuze

Kipfilet
Warme of koude groenten en saus naar keuze

Vol au vent
frisse sla – bladerdeegkoekje

Rund rib eye Italiaanse Carimi (+-350g afgesneden) indien voorradig
Warme of koude groenten en saus naar keuze

Zalmtartaar
Avocado – bieslook – fijne ui

Tonijn tartaar
Avocado – soja – wasabi – gebakken ui

Stoofpotje zalm
Gegratineerd – fijne prei – dille – rivierkreeftjes

Kabeljauwfilet
Lamsoor – bieslookpuree – limoensaus

Tonijnfilet
Pasta – pittige roomsaus – zongedroogde tomaten

Bagel (tot 17uoo)
frisse sla – philadelphia – tuinkers – gerookte zalm of italiaanse ham

Spaghetti bolognaise (tot 17u00)

Scampi in lookroom gebakken (8 grote)
Scampi diabolique (8 grote)

pasta kip, zongedroogde tomaten, pesto en paprika
pasta gebakken ham, coquilles en pistache

Tomaat garnaal 2 stuks
Salade gerookte zalm en gebakken scampi
Salade Ceaser
salade verse tonijn met olijven
Salade geitenkaas met honing
+ gebakken Italiaanse ham

Bij al onze gerechten zijn fritten, kroketten, puree, brood of pasta inbegrepen.
Mogen wij jullie vragen vanaf 5 personen te keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten.

Desserten